縁起物として知られる高級魚「タイ」

高級魚として知られるタイは、春と秋の2回旬を迎えます。
春のタイは5月が旬の真っただ中です。
産卵直前の春になると体のピンク色が鮮やかになるため、春のタイは「桜鯛」とも呼ばれます。
身はさっぱりとしてたんぱくな味わいで、和食だけではなく洋食との相性も抜群です。

皮ごと食べたい「新じゃがいも」

春先から夏にかけて収穫される新じゃがいもの旬も5月です。
普通のじゃがいもは収穫後、一定期間貯蔵されますが、新じゃがいもは収穫後すぐに出荷されます。
水分量が多くてやわらかく、薄皮ごと食べられます

ぷりぷりの食感と豊かな風味「アサリ」

アサリは春と秋の2回旬を迎え、春の旬は5月頃です。
5月頃のアサリは産卵のタイミング。身がぷりぷりと太っていて、食感と旨味が強くなります。
アサリを採るための潮干狩りなども絶好のシーズンです。

5月の旬が詰まった魚介のメイン料理「真鯛のアクアパッツァ」

真鯛を中心に使った、洋のメインディッシュです。
アサリも入っていて、5月に旬を迎える魚介の旨味がたっぷり味わえます。
さっぱりとした真鯛にアサリの旨味、にんにくやアンチョビペーストなどの風味がマッチ。
パプリカやミニトマトなどのカラフルな野菜も入っていて、目にも美しいですね。
スチーム＆ベイク トースターを使用すると難しい火力調整が不要で、簡単に調理できます。

春野菜のジャガレット

新じゃがいもをたっぷり使ったガレットです。
たけのこ、アスパラガスといったこの時期ならではの春野菜をふんだんに使用。
カリっとした食感が楽しいじゃがいもと、とろけるチーズの相性がぴったりで、
大人から子供まで喜ぶ一品。
オーバルホットプレートほか、BRUNOのホットプレートシリーズを使用すれば調理も簡単。
そのまま食卓に出せば、テーブルがパッと華やかになりますよ。